LA CARAMBOLA
La carambola es una fruta exótica muy cotizada en los mercados internacionales, conocida popularmente como "fruta estrella" o "star fruit".
La carambola es una fruta originaria y propia de Indonesia y Malasia. Su cultivo se ha extendido a otros países tropicales de Asia y América. Los principales países productores hoy en día son Tailandia, Brasil, Colombia y Bolivia.
Forma: tiene una forma muy curiosa, ovalada, alargada, con cinco aristas o alas y, al corte, de estrella de cinco puntas. Tamaño y peso: es de pequeño tamaño, con una longitud que oscila entre 7 y 12 centímetros. Color: tiene una piel fina, lustrosa y comestible, de color entre verde o dorado y amarillo-anaranjado cuando está madura. La pulpa es crujiente, de suave textura y amarilla vidriosa. Sabor: la pulpa tiene pocas o ninguna semilla, es abundante, crujiente, jugosa y con un fino sabor agridulce. Los frutos grandes de la carambola son más sabrosos y dulces que los más pequeños, con un sabor más agridulce.
La receta de esta rica agua es una incognita para mí, ya que nunca me la ha dicho mi abuelo , es por eso que si ustedes tienen tentación de probar el sabor de esta rica agua NO ESPEREN MÁS POR QUE AQUÍ CON EL ABUELO YA LOS ESTAMOS ESPERANDO.
FUENTE DE INFORMACIÓN:
http://frutas.consumer.es/documentos/tropicales/carambola/intro.phpLA DE VIGILIA
LA DE LIMÓN CON CHÍA
Esta agua es la tradicional en tiempos de vigilia en los meses de Marzo y Abril, en Xochimilco es una de las más requeridas por la gente, ya que a mucha gente le da tentación de probar esta rica agua ya que es una mezcla entre limón y semillas de chía. Pero tú sabes que es la semilla de chìa, esta se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que se utilizan molidas como ingrediente alimenticio. Las semillas remojadas en agua liberan el mucílago, produciendo una líquido gelatinoso. Además esta semilla no solo sirve para hacer aguas sino también para elaborar el aceite de chía es un excelente aceite "secante" para la protección de pinturas, artesanías, y maderas finas así como propiedades medicinales.
FUENTE DE INFORMACIÓN:
http://www.naturalinea.com/newsItem.asp?id=284
¿AGUA DE PLÁTANO?
LA DE PLÁTANO
Ustedes se han de pregunar ¿agua deplátano?, claro que si y donde más aquí con el abuelo.
Es una de las recetas que mi abuelo a ocultado por muchos años, a ninguno de la familia se la a querido decir. Han de pensar que al probar esta rica agua tendrá el mismo sabor que el licudo de plátano pero no es así ya que su sabor es distinto, por eso los invito a que vengan a disfrutar delas aguas del abuelo.
Contiene vitamina. A, B1, B2, B12, C y E; hierro, fibra, calcio, fósforo, Magnesio, potasio, zinc, azufre y cloro.
Una fruta muy adecuada para los que quieran eliminar peso.
Muy útil en la gente que padece hipertensión, gota reumatismo, nerviosismo, depresión y calambres musculares, porque mejora la circulación.
Ayuda a fortalecer el cabello.
Combate la anorexia.
Ideal en el tratamiento del colesterol.
Previene úlceras gástricas.
Es astringentes(corta la diarrea).
Ayuda a eliminar las verrugas. Principales estados de la República Mexicana, productores de plátano:
* Chíapas con el 57.8% de la producción total nacional.
* Tabasco:Plátano Tabasco.
FUENTE DE INFORMACIÓN:
http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/el_platano.htm
